孕妇在怀孕30周3天时适量食用海带，能够补充碘元素促进胎儿大脑发育，同时有助于预防妊娠高血压和缓解便秘问题。

1. 补充碘元素，促进胎儿大脑发育 孕妇需要充足的碘来支持自身甲状腺功能的正常运作以及胎儿神经系统的健康发育。海带富含碘，是天然的碘来源之一，适当食用可以帮助满足孕期对碘的需求，确保胎儿的大脑得到充分发展。

2. 防治妊娠高血压 海带含有钾、钙等营养物质，这些成分有助于降低机体对胆固醇的吸收，从而有助于控制血压水平。对于处于孕晚期且有妊娠高血压风险或已患妊娠高血压的孕妇来说，适量食用海带是非常有益的。

3. 缓解便秘问题 随着孕期进展，许多孕妇会遇到便秘的问题。海带中丰富的膳食纤维素能够帮助改善肠道蠕动，缓解便秘症状，保持消化系统的健康状态。

4. 增强免疫力与营养补充 海带不仅含碘量高，还富含多种维生素及微量元素如钙、磷、铁等，这些营养成分有助于增强孕妇的免疫力，并为母体提供必要的营养支持，有利于维持良好的身体状况。

5. 利尿消肿作用 孕晚期容易出现水肿现象，而海带中的某些成分具有利尿作用，可以帮助减轻体内水分滞留的情况，缓解因水肿带来的不适感。

在怀孕30周3天这个阶段，孕妇通过合理地添加海带到日常饮食中可以获得多方面的益处。不过需要注意的是，虽然海带营养价值高，但也不宜过量食用，以免引起不必要的健康风险。建议孕妇在增加任何新食物到饮食计划之前咨询医生的意见，确保饮食安全和营养均衡。选择新鲜、质量好的海带产品也很重要，以避免潜在的食物污染问题。