孕28周2天吃荞麦有诸多好处，主要体现在 促进消化、控制血糖、提供丰富营养 等方面，对孕妇和胎儿的健康均有积极影响。

1. 1.促进消化，缓解便秘孕28周时，许多孕妇会面临便秘问题，而荞麦富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。膳食纤维能够增加粪便体积，使其更易排出，从而有效缓解便秘症状。荞麦中的膳食纤维还能帮助维持肠道健康，预防痔疮等孕期常见问题。
2. 2.控制血糖，预防妊娠糖尿病荞麦的升糖指数较低，能够帮助孕妇控制血糖水平。妊娠糖尿病是孕期常见的并发症之一，而荞麦中的芦丁和膳食纤维有助于减缓糖分的吸收，防止血糖急剧上升。对于有妊娠糖尿病风险或已经患有妊娠糖尿病的孕妇，适量食用荞麦可以作为一种健康的饮食选择，有助于稳定血糖水平。
3. 3.提供丰富营养，支持胎儿发育荞麦含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，如维生素B群、铁、镁和锌等。这些营养素对胎儿的生长发育至关重要。蛋白质是构成细胞和组织的基本物质，维生素B群有助于神经系统的发育，铁则能预防孕妇贫血，保证胎儿的氧气供应。镁和锌等矿物质对胎儿的骨骼和免疫系统发育也有重要作用。
4. 4.增强免疫力，改善孕期体质荞麦中的抗氧化物质，如黄酮类化合物，具有增强免疫力的作用。孕期由于激素变化和身体负担增加，孕妇的免疫力可能会有所下降。食用荞麦可以帮助孕妇增强体质，提高抵抗力，减少感染和疾病的风险。荞麦还具有抗炎作用，有助于缓解孕期可能出现的炎症反应。
5. 5.促进心血管健康，降低孕期风险荞麦中的芦丁成分有助于增强血管弹性，改善血液循环，降低高血压和心血管疾病的风险。孕期高血压是常见的并发症之一，适量食用荞麦可以帮助孕妇维持正常的血压水平，降低孕期并发症的发生率。

孕28周2天吃荞麦对孕妇和胎儿的健康有多方面的积极影响，包括促进消化、控制血糖、提供丰富营养、增强免疫力和促进心血管健康等。孕妇在食用荞麦时，可以将其作为主食或搭配其他食材，丰富饮食结构，但需注意适量，以免过量摄入引起不适。