孕28周1天时适量食用青鱼，可为孕妇和胎儿提供‌优质蛋白、DHA、维生素D及矿物质‌等关键营养，‌促进胎儿大脑发育、增强母体免疫力‌，同时帮助预防贫血和缺钙问题。以下是具体益处分析：

‌1. 补充胎儿大脑发育所需DHA‌
青鱼富含Omega-3脂肪酸（尤其是DHA），是胎儿神经系统和视网膜发育的重要物质。孕中晚期是胎儿脑细胞增殖高峰期，每周摄入2-3次深海鱼（如青鱼）可提升胎儿认知能力，降低早产风险。

‌2. 提供易吸收的优质蛋白质‌
每100克青鱼含约20克蛋白质，氨基酸组成接近人体需求，能高效支持胎盘生长和母体组织修复。相较于红肉，鱼类蛋白更易消化，可减轻孕期肠胃负担。

‌3. 预防妊娠期贫血‌
青鱼中的血红素铁含量较高，配合维生素B12，能促进血红蛋白合成。孕28周后孕妇血容量增加约50%，补充铁元素可降低头晕、乏力等贫血症状发生率。

‌4. 强化母婴骨骼健康‌
青鱼含有维生素D及钙、磷等矿物质，有助于胎儿骨骼钙化，同时减少孕妇因钙流失引发的抽筋问题。维生素D还可调节母体免疫，降低妊娠糖尿病风险。

‌5. 调节代谢与抗氧化‌
青鱼中的硒元素和烟酸能帮助孕妇维持正常代谢功能，减少妊娠斑形成。其含有的抗氧化物质可对抗自由基，保护细胞免受氧化损伤。

需注意选择新鲜青鱼，采用清蒸等低油方式烹饪，避免生食或过量摄入（每周不超过350克）。结合均衡膳食，可最大化发挥青鱼的营养优势，为孕晚期健康护航。