孕21周6天适量食用杏子对孕妇和胎儿有多重益处，​​关键亮点包括：补充孕期关键营养（如维生素A、C、钾）、改善便秘、增强免疫力，但需严格控制摄入量以避免胃肠刺激或血糖波动​​。以下是具体分析：

1. ​​营养补给​​：杏子富含维生素A（促进胎儿视力发育）、维生素C（抗氧化、增强母体免疫力）及钾（调节血压和心脏功能），每100克含钙14毫克，有助于胎儿骨骼发育。其胡萝卜素含量是黄桃的22倍，对皮肤和黏膜健康尤为重要。

2. ​​缓解孕期便秘​​：杏子的膳食纤维（1.3克/100克）能促进肠道蠕动，预防孕激素导致的便秘问题。但需配合饮水以避免纤维摄入过量引起的腹胀。

3. ​​免疫支持​​：维生素C和抗氧化物质可降低孕期感染风险，黄酮类成分辅助预防妊娠期心血管疾病。杏子中的叶黄素（89微克/100克）还支持胎儿视网膜发育。

4. ​​控糖与体重管理​​：杏子的升糖指数较高，但适量食用（每日3-5枚）可满足对甜味的需求，避免过量摄入精制糖。建议搭配蛋白质食物以稳定血糖。

​​注意事项​​：选择成熟新鲜杏子，彻底清洗去皮；避免空腹食用或与热性食物同食。有妊娠糖尿病或胃酸过多者需咨询医生。均衡饮食仍是孕期营养的核心原则。