​​孕21周5天吃鸡肉对孕妇和胎儿均有益，其富含的优质蛋白、维生素和矿物质是胎儿生长发育的重要营养来源，还能增强孕妇免疫力、促进胎儿脑部发育并预防贫血。​​

1. ​​促进胎儿神经系统与大脑发育​​：鸡肉中含丰富的磷脂类（如卵磷脂）和胆碱，有助于胎儿大脑皮层发育及神经传导功能完善，同时不饱和脂肪酸（如亚油酸）为视网膜发育提供必要营养，支持胎儿视觉功能形成。

2. ​​增强孕妇免疫力并预防孕期疾病​​：鸡肉中的优质动物蛋白含人体必需的8种氨基酸，生物利用率高，能帮助修复孕妇代谢加速带来的组织损耗，搭配维生素B群（B6、B12等）提升免疫力，减少孕期感染风险。

3. ​​补充钙质与铁元素预防贫血​​：每100克鸡肉含约15毫克钙（促进胎儿骨骼钙化）及1.4毫克铁（血红蛋白合成原料），能有效预防孕妇缺铁性贫血，避免因供氧不足影响胎儿器官发育，同时满足自身血容量增加的需求。

4. ​​优质蛋白支持胎儿器官构建​​：每100克鸡肉含20克左右完全蛋白质（含全部必需氨基酸），为胎儿心脏、肌肉、皮肤等器官发育提供充足原料，尤其对孕中期胎儿组织快速分化期至关重要。

5. ​​补充多种维生素协同作用​​：鸡肉中的维生素A维护胎儿视力和免疫功能，维生素E作为抗氧化剂保护细胞免受自由基损伤，B12辅助神经系统髓鞘形成，多种营养素协同保障胎儿全面发育。

​​需注意烹饪方式与摄入量​​：建议优先选择煮、蒸、炖等低温烹调，避免高温油炸产生反式脂肪；单次食用量控制在50-100克内，配合绿叶蔬菜、全谷物及豆类达成膳食均衡。若孕妇体质敏感或对肉质过敏，可替换为植物性优质蛋白来源（如豆腐）。建议定期进行营养评估，确保个体化需求匹配。