孕21周3天适量吃田螺‌能补充优质蛋白、铁和锌‌，但需注意彻底煮熟和卫生问题。田螺富含孕期所需的营养素，但食用不当可能存在寄生虫风险，建议谨慎选择。

1. ‌优质蛋白来源‌
   田螺的蛋白质含量较高（每100克约含12-15克），且氨基酸组成接近人体需求，有助于胎儿组织发育和孕妇体力维持。孕期每天需额外增加约25克蛋白质，适量食用田螺可作为膳食补充。

2. ‌补铁预防贫血‌
   田螺的铁含量（约3-5mg/100g）优于普通红肉，且含有一定血红素铁，吸收率较高。孕中期对铁的需求量增加至每天27mg，缺铁易导致疲劳或影响胎儿供氧，适当食用有助于预防贫血。

3. ‌锌元素助力免疫‌
   每100克田螺含锌1.5-2mg，是牡蛎外较好的锌来源。锌参与胎儿神经系统发育和孕妇免疫力提升，孕期推荐每日摄入9-11mg，适量食用对母婴健康有益。

4. ‌低脂肪高矿物质‌
   田螺脂肪含量低于1%，且富含钙、磷、硒等矿物质。其低脂特性适合控制体重增长的孕妇，钙磷组合则对胎儿骨骼发育有辅助作用。

需注意：野生田螺可能携带寄生虫，必须高温煮透（沸水15分钟以上）；过敏体质或肠胃敏感者慎食。建议选择人工养殖的清洁水源产品，每周不超过1-2次，每次食用量控制在50-80克为宜。

田螺在安全处理前提下可作为孕期营养补充选项，但替代性食材（如蛤蜊、蛏子）同样值得考虑。重点仍是保持饮食多样化和卫生安全。