孕18周4天吃鲟鱼对孕妇和胎儿有诸多益处，主要体现在营养丰富、促进胎儿发育、增强免疫力以及改善孕妇健康状况等方面。鲟鱼作为一种高营养价值的食材，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，对孕妇和胎儿的健康有显著的促进作用。

1. 1.丰富的营养成分鲟鱼含有丰富的优质蛋白质，这对于孕妇和胎儿的生长发育至关重要。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，能够帮助胎儿构建健康的组织和器官。鲟鱼还富含多种维生素，如维生素A、维生素D和B族维生素，这些维生素对孕妇的免疫系统、视力健康以及胎儿的神经系统发育都有重要作用。
2. 2.促进胎儿大脑发育鲟鱼中含有大量的DHA（二十二碳六烯酸），这是一种对胎儿大脑和视网膜发育至关重要的不饱和脂肪酸。研究表明，孕期摄入足够的DHA可以有效促进胎儿的大脑发育，提高新生儿的智力和认知能力。孕18周4天时食用鲟鱼，有助于为胎儿提供充足的DHA支持。
3. 3.增强孕妇免疫力鲟鱼富含锌、硒等微量元素，这些元素在增强免疫系统功能方面发挥着重要作用。孕期由于身体的变化，孕妇的免疫系统可能会受到一定影响，而鲟鱼中的这些微量元素可以帮助孕妇提高免疫力，减少感染的风险。鲟鱼中的Omega-3脂肪酸还具有抗炎作用，有助于维持孕妇的整体健康。
4. 4.改善孕妇心血管健康鲟鱼中的不饱和脂肪酸，尤其是Omega-3脂肪酸，对心血管健康有显著的益处。这些脂肪酸可以帮助降低孕妇的胆固醇水平，减少动脉硬化的风险，从而保护心血管系统。孕期保持良好的心血管健康对于预防妊娠高血压和妊娠糖尿病等并发症非常重要。
5. 5.易于消化和吸收鲟鱼的肉质细腻，易于消化和吸收，这对于孕期容易出现消化问题的孕妇来说是一个重要的优点。孕期由于激素变化和子宫增大，孕妇的消化系统可能会受到影响，而鲟鱼作为一种低脂肪、高蛋白的食物，能够为孕妇提供必要的营养支持，同时不会给消化系统带来过多负担。

孕18周4天吃鲟鱼可以为孕妇和胎儿提供丰富的营养，促进胎儿大脑发育，增强孕妇免疫力，改善心血管健康，并且易于消化吸收。适量食用鲟鱼是孕期饮食中一个不错的选择。