孕28周6天(孕晚期)可以适量吃扁豆,但需确保完全煮熟,避免过量。扁豆富含蛋白质、膳食纤维及钙、铁等营养素,有助于胎儿发育和孕妇健康,但未煮熟的扁豆可能含天然毒素,需谨慎处理。
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营养优势
扁豆是优质植物蛋白来源,同时含有维生素B群、钙、镁等矿物质,可促进胎儿骨骼发育和孕妇免疫力提升。膳食纤维有助于缓解孕期便秘。 -
食用注意事项
必须彻底煮熟以破坏植物血凝素等毒素,避免生食或半生不熟。过敏体质孕妇首次食用需观察反应,建议少量尝试。 -
搭配建议
可搭配胡萝卜、菠菜等蔬菜烹饪,均衡营养;避免与高草酸食物(如菠菜)大量同食,以免影响钙吸收。
孕晚期饮食需多样化,扁豆可作为健康食材之一,但需注意烹饪安全和个体耐受性。