​​孕18周1天适量食用荷兰豆可显著补充孕期所需营养，尤其有助于胎儿发育、预防贫血和便秘，但需煮熟并控制摄入量。​​

1. ​​促进胎儿生长发育​​
   荷兰豆富含优质蛋白质（每100克含7.4克）和叶酸，是胎儿器官形成的关键营养素，能降低神经管畸形风险。其中的钙、铁、锌等矿物质还支持骨骼和神经系统发育。

2. ​​预防孕期贫血​​
   荷兰豆的铁含量较高（每100克含1.7毫克），搭配维生素C（20毫克/100克）可提升铁吸收率，减少孕妇贫血概率，保障胎儿血液供应。

3. ​​缓解便秘问题​​
   膳食纤维（3克/100克）能刺激肠道蠕动，改善孕中期常见的便秘症状，同时帮助清除体内毒素。

4. ​​增强免疫力​​
   维生素C和胡萝卜素具有抗氧化作用，可提升孕妇抗病能力，减少感染风险，为胎儿创造更稳定的生长环境。

5. ​​平衡血糖与代谢​​
   低升糖指数特性适合孕妇血糖管理，特有的植物凝集素还能加速新陈代谢，避免孕期体重过快增长。

​​提示​​：荷兰豆需彻底煮熟以消除草酸和皂苷，避免生食中毒。建议每周食用2-3次，每次100克左右，搭配钙质食物（如牛奶）以优化营养吸收。若存在消化敏感或过敏史，需咨询医生后再食用。