孕17周5天适量食用扁豆可补充关键营养,促进胎儿发育,预防孕期贫血并缓解便秘,但需注意彻底煮熟且控制食用量。
扁豆富含钙、磷、镁及铁元素,其中钙和磷能支持胎儿骨骼与牙齿的健康发育,而铁元素有助于预防孕期贫血,维持孕妇血红蛋白水平,尤其适合孕中期需求。其含有的维生素K还能增强凝血功能,降低分娩时大出血风险。扁豆中的膳食纤维可促进肠道蠕动,缓解孕17周后愈发常见的便秘问题,改善孕妇消化功能。
作为低升糖指数食物,扁豆能为孕妇提供稳定的能量,搭配优质蛋白和复合碳水化合物,维持血糖平稳。其含有的维生素B族及微量元素锌还能提升免疫力,促进胎儿智力与视力发育,并辅助胎儿神经系统发育。
为避免扁豆中的植物凝集素引发胃肠道不适,需完全煮熟后食用,建议每日控制在半碗以内以避免上火。烹饪时搭配维生素C食物可提升铁吸收率,同时保持饮食多样性,结合肉类、绿叶蔬菜等全面补充营养。定期产检及作息规律仍为孕期健康管理的核心。