怀孕17周4天，孕妇的饮食需求对胎儿发育至关重要。猪肝富含铁、维生素A、维生素C、硒和锌等营养物质，适量食用可以为孕妇和胎儿带来多方面的益处。猪肝的胆固醇含量较高，且维生素A过量可能带来风险，因此需要适量摄入并确保来源安全。

1. 猪肝的主要营养成分

• 铁：猪肝富含铁元素，有助于预防孕妇缺铁性贫血，同时为胎儿提供充足的氧气和能量。
• 维生素A：促进胎儿视力发育，同时缓解孕妇因孕期荷尔蒙变化引起的眼部不适。
• 维生素C：增强孕妇免疫力，促进铁的吸收。
• 硒和锌：支持胎儿的神经系统发育，并维持孕妇的皮肤健康。

2. 孕妇食用猪肝的好处

• 补充胎儿发育所需营养：铁和维生素A是胎儿骨骼和视力发育的关键营养素。
• 改善孕妇贫血状况：铁的摄入可预防孕期常见的缺铁性贫血。
• 增强免疫力：维生素C和其他微量元素有助于提高孕妇免疫力，减少感染风险。

3. 注意事项

• 适量食用：建议孕妇每周食用猪肝75-85克，大约一个手掌大小的分量。
• 选择安全来源：确保猪肝来自检疫合格的渠道，避免食用可能含有重金属或药物的肝脏。
• 彻底烹饪：烹饪前需充分清洗和浸泡猪肝，以去除可能残留的毒素。

4. 总结与建议

猪肝是孕期补充营养的良好选择，但需注意适量摄入，避免维生素A过量。选择新鲜、安全的猪肝，并确保彻底烹饪，以最大程度发挥其营养价值，同时保障母婴健康。