孕17周2天适量食用白扁豆可健脾胃、补气血、提升免疫力,但需确保煮熟且控制量。
白扁豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素及矿物质,能增强孕妇体质,促进胎儿骨骼发育。其中铁元素可预防孕期贫血,锌元素促进胎儿脑部与视力发育,维生素K则有助预防孕晚期出血风险。其健脾化湿特性可缓解孕期水肿与消化不良,而低过敏风险使其成为相对安全的食材选择。
孕期食用白扁豆需注意充分煮熟以破坏有毒成分,单次摄入不宜超50克,脾胃虚寒者可搭配陈皮、姜丝中和寒性。对扁豆过敏、痛风或气滞腹胀的孕妇应避免食用。孕早期体质敏感者建议少量尝试,无异常后再按需食用。合理搭配其他食材(如红枣、山药)可增强营养吸收,同时规避可能风险。