​​孕28周3天可以适量食用猪肝，但需严格控制摄入量和频率（每周1-2次，每次不超过100克），并确保猪肝新鲜、彻底煮熟。​​猪肝富含铁和维生素A，能预防孕期贫血并促进胎儿视力发育，但过量摄入可能导致维生素A过量或重金属风险，需谨慎选择来源和搭配饮食。

1. ​​营养与益处​​：猪肝是优质铁源，可预防孕妇缺铁性贫血；维生素A有助于胎儿视力发育，同时含蛋白质、B族维生素等，对母婴健康均有裨益。建议搭配维生素C丰富的蔬菜（如柿子椒）以促进铁吸收，但避免与高维生素C食物同食影响维生素A吸收。

2. ​​风险与注意事项​​：猪肝可能含重金属残留或过量胆固醇，需选择检疫合格的新鲜猪肝，烹饪时彻底煮熟。孕早期过量食用或与高维生素A食物同食可能增加风险，孕中晚期需控制单次摄入量（50-100克/次），避免早产或胎儿过敏体质。

3. ​​食用建议​​：优先选择熘肝尖等保留营养的烹饪方式，避免卤制导致营养流失。高血压或高血脂孕妇应减少食用频率，并咨询医生意见。若产检显示缺铁严重，需遵医嘱补充铁剂，不可仅依赖猪肝补铁。

孕期合理食用猪肝可补充关键营养，但需注重安全性与适量原则。建议结合多样化饮食（如红肉、绿叶蔬菜）确保营养均衡，并定期产检监测健康指标。如有疑虑，及时咨询专业医师或营养师。