​​孕15周6天适量食用牛骨髓能为孕妇补充优质蛋白、钙、磷、维生素A等关键营养素，促进胎儿骨骼发育与脑部健康，同时帮助孕妇增强体质、润泽肌肤，但需警惕高脂肪风险并控制摄入量。​​

牛骨髓富含高质量蛋白质、磷脂、不饱和脂肪酸及多种维生素（A、D、E）和矿物质（钙、磷、铁、锌），这些成分能直接助力胎儿骨骼与神经系统发育，尤其钙元素可增强胎儿骨骼密度，预防孕期因缺钙引发的抽筋问题；​​磷脂与不饱和脂肪酸则对胎儿大脑发育至关重要​​。对孕妇而言，牛骨髓的甘温特性可补虚益气，缓解孕期疲劳，其含有的月桂酸、亚油酸等脂肪酸成分能滋润肌肤，改善孕期皮肤粗糙。

尽管牛骨髓营养价值高，但其脂肪含量显著，过量食用易导致孕妇体重飙升，增加妊娠期高血压、高血脂的风险，甚至影响分娩进程。建议孕中期单次摄入量不超过150克，每周食用1-2次，并避免与高热量食物同食。对牛骨髓过敏或体质痰湿的孕妇需禁食。搭配清蒸、炖煮等低油烹饪方式更优，可与胡桃肉、山药等食材联用以增强润肺补肾效果。

孕期饮食应注重多样性，除牛骨髓外，建议补充深海鱼、蛋黄、绿叶蔬菜及全谷物，确保营养均衡。如有特殊病史或过敏史，务必咨询医师后再决定是否食用。科学搭配与适量进食是孕期的核心准则。