孕15周1天吃黄鳝主要有‌补血、促进胎儿发育、增强免疫力‌三大好处。黄鳝富含铁、蛋白质、DHA等关键营养素，对孕妇和胎儿健康有显著益处，但需注意适量食用并确保烹饪熟透。

1. ‌补血防贫血‌
   黄鳝是优质铁元素来源，每100克含铁约3毫克，能有效预防孕期缺铁性贫血。其血红素铁吸收率高，配合维生素C食物食用效果更佳，适合孕中期血容量增加的需求。

2. ‌助力胎儿大脑发育‌
   黄鳝含有丰富的DHA和卵磷脂，这些物质是胎儿神经管和脑细胞形成的关键成分。孕15周正值胎儿大脑快速生长期，每周食用1-2次可帮助提升胎儿认知能力发育。

3. ‌增强母体抵抗力‌
   黄鳝中的优质蛋白质含量高达18%，且含有人体必需氨基酸，能促进孕妇组织修复。所含的维生素A和锌元素可增强免疫系统功能，降低孕期感染风险。

4. ‌缓解妊娠疲劳‌
   黄鳝富含B族维生素（尤其是B1和B2），能改善孕妇能量代谢，减轻孕中期常见的乏力症状。其天然牛磺酸成分还有助于稳定情绪、改善睡眠质量。

需注意选择鲜活黄鳝并彻底煮熟，避免寄生虫风险。合并妊娠糖尿病或高胆固醇的孕妇应控制食用量，建议每次不超过100克，每周不超过3次。搭配豆腐、绿叶菜等食材可进一步提升营养吸收。