孕15周1天适量食用猪肉对孕妇和胎儿有多重益处，​​关键亮点包括：补充优质蛋白质促进胎儿组织发育、预防贫血的铁元素、增强免疫力的锌、提供孕期所需能量​​。以下是具体分析：

1. ​​构建胎儿基础组织​​：猪肉中的优质蛋白质含有人体必需氨基酸，每100克瘦肉可提供约29克蛋白质，是胎儿肌肉、器官形成的“建筑材料”，尤其孕15周正值器官分化关键期，充足的蛋白质能降低发育畸形风险。

2. ​​预防缺铁性贫血​​：血红素铁吸收率高于植物性铁，每100克猪肉含2.4毫克铁，可满足孕期血容量增加的需求，保障胎盘和胎儿的氧气输送，避免孕妇头晕乏力等贫血症状。

3. ​​支持免疫系统​​：锌含量（0.84毫克/100克）参与胎儿细胞分裂和免疫细胞增殖，同时维生素B族（如B1含量是牛肉的4倍）能缓解孕中期疲劳，维持神经系统健康。

4. ​​安全摄入建议​​：选择新鲜检疫合格的瘦肉，每日50-100克，煮熟透避免寄生虫风险。搭配维生素C丰富的蔬菜（如甜椒）可提升铁吸收率，避免与咖啡、茶同食影响吸收。

孕期饮食需注重多样化，猪肉作为营养补充的一部分，应与其他优质蛋白（如鱼类、豆类）交替食用。如有妊娠糖尿病或高血压，需咨询医生调整脂肪摄入量。