孕14周3天吃鹅蛋可以为孕妇和胎儿提供优质的营养支持，但需注意适量食用，避免因摄入过多而增加身体负担。以下是具体好处及注意事项：

1. 优质蛋白质补充

鹅蛋富含高质量的蛋白质，比鸡蛋和鸭蛋含量更高，且易于消化吸收。这些蛋白质对孕妇和胎儿都非常重要，能够满足孕期对氨基酸的需求，促进胎儿发育。

2. 维生素和矿物质丰富

鹅蛋中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、D、E和B族维生素，以及铁、锌等微量元素。这些营养素有助于增强孕妇的免疫力，同时促进胎儿神经系统和骨骼的发育。

3. 科学辟谣：鹅蛋无法祛胎毒

虽然民间流传鹅蛋有“祛胎毒”的功效，但现代医学研究表明，这种说法缺乏科学依据。鹅蛋只是一种营养食物，与“胎毒”并无直接关联。

4. 预防新生儿黄疸？不可信

有说法认为孕妇吃鹅蛋可以预防宝宝黄疸，但科学研究表明，新生儿黄疸与孕妇饮食关系不大，而是由胎儿胆红素代谢不完善引起。鹅蛋的营养成分并不能直接影响胎儿的胆红素水平。

5. 适量食用，避免负担

鹅蛋虽营养丰富，但过量食用可能导致孕妇尿酸升高，增加肾脏负担。建议孕期每天食用1-2个鹅蛋，并结合其他食物均衡营养。

总结

孕14周3天适量食用鹅蛋可以为孕妇和胎儿提供优质营养，但需注意“祛胎毒”和“预防黄疸”的说法并无科学依据。孕妇应根据自身情况，合理搭配饮食，并在医生指导下进行营养补充。