孕13周1天适量食用苜蓿对孕妇和胎儿有多重益处：​​补充孕期关键营养​​（如维生素C、K、膳食纤维）、​​缓解便秘​​、​​增强免疫力​​，但需注意​​彻底清洗、煮熟食用​​并​​控制每日摄入量在100-200克​​。以下是具体分析：

1. ​​营养优势​​
   苜蓿富含维生素C（促进胎儿组织发育）、维生素K（预防出血）、钙（高于牛奶含量）及铁（预防贫血），其蛋白质含所有必需氨基酸，是素食孕妇的优质蛋白来源。孕中期胎儿快速生长时，这些营养能支持骨骼、神经和血液系统发育。

2. ​​缓解孕期不适​​
   苜蓿的高膳食纤维含量（约15-25%）可刺激肠道蠕动，改善孕激素导致的便秘问题。其利尿特性还能减轻孕中后期水肿，但脾胃虚寒者需慎食以避免腹泻。

3. ​​安全食用建议​​
   选择新鲜苜蓿，焯水后清炒或凉拌以去除草酸（影响钙吸收），避免生食以防细菌感染。每日不超过一把（约200克），过量可能引发胀气或营养失衡。过敏体质者首次食用需观察皮疹等反应。

4. ​​搭配与禁忌​​
   与富含维生素C的食材（如甜椒）同食可提升铁吸收率，但避免与高钙片同服（草酸干扰）。痛风或风湿性关节炎孕妇应忌食（含嘌呤），脾胃虚弱者建议少量分次食用。

苜蓿是孕期营养补充的优质选择，但需注重处理方式和个体适应性。若出现胃肠不适或异常症状，应及时就医并调整饮食结构。