孕12周5天适量吃竹笋对孕妇和胎儿有多重益处：​​促进胎儿骨骼发育、预防便秘、增强免疫力​​，且竹笋低脂低糖的特性有助于控制孕期体重。但需焯水去草酸，避免影响钙吸收，胃肠敏感者应谨慎食用。

1. ​​营养供给与胎儿发育​​
   竹笋富含钙、铁、磷等微量元素，能促进胎儿骨骼和神经系统发育，其中草酸经焯水处理后，可辅助胎儿大脑发育并降低畸形风险。蛋白质和氨基酸含量较高，易被人体吸收，满足孕期营养需求。

2. ​​消化系统健康​​
   竹笋的膳食纤维可加速肠道蠕动，缓解孕早期常见的便秘问题。其天然清香还能刺激食欲，改善孕吐导致的消化不良，帮助孕妇维持营养均衡。

3. ​​免疫与代谢调节​​
   维生素C、B族及植物蛋白可增强孕妇抵抗力，减少感染风险。低热量（每100g约22千卡）和低糖特性适合控制妊娠期血糖，而钾元素有助于缓解水肿。

4. ​​食用建议与禁忌​​
   务必焯水5-10分钟去除大部分草酸，避免与高钙食物同食。胃炎、结石患者或过敏体质孕妇需限制摄入，每日建议量不超过100g，以炒、炖等清淡烹饪方式为主。

孕期饮食需多样化，竹笋可作为营养补充的选择之一，但需结合自身健康状况调整。如有持续腹胀或过敏反应，应及时就医。