怀孕第26周吃苤蓝能够为孕妇带来丰富的维生素C和纤维素，同时还能提供重要的矿物质如钾，这些营养成分有助于增强免疫力、促进消化以及维持体内电解质平衡。在孕期合理摄入苤蓝，对母体健康及胎儿发育都具有积极意义。

1. 增强免疫力 孕妇在孕期的免疫系统会有所改变，因此需要额外关注营养摄入以保持良好的免疫功能。苤蓝富含维生素C，这种抗氧化剂不仅有助于提高身体抵抗力，还可以帮助孕妇更好地应对孕期可能出现的各种不适。

2. 促进消化 苤蓝中的膳食纤维是促进肠道蠕动的好帮手，可以有效预防便秘这一孕期常见的问题。适量食用可以帮助建立规律的排便习惯，减轻腹部不适感，让准妈妈们感觉更加舒适。

3. 支持心脏健康 钾元素对于心脏功能至关重要，它有助于调节心跳并维持血压稳定。由于孕期血容量增加，心脏负担加重，确保足够的钾摄入量显得尤为重要。苤蓝含有一定量的钾，有助于维护心血管系统的正常运作。

4. 有益于胎儿发展 维生素C对于胶原蛋白的合成不可或缺，而胶原蛋白又是骨骼、肌肉和其他结缔组织形成的基础。它还参与了铁质吸收过程，这对预防贫血非常关键。通过食用富含维生素C的食物如苤蓝，可以间接支持胎儿健康成长。

5. 控制体重增长 由于其低热量高纤维的特点，苤蓝成为了理想的减肥食品之一。孕期适当食用可以帮助控制体重过度增加，从而降低妊娠糖尿病等并发症的风险。

在怀孕第26周时将苤蓝纳入日常饮食中，不仅能享受到上述提到的各项益处，还能丰富餐桌上的色彩与口味。不过值得注意的是，尽管苤蓝营养价值高，但也要注意适量食用，并结合均衡饮食原则，确保获得全面而充足的营养供给。如果之前没有吃过或者不确定是否适合个人体质，建议先咨询医生意见再做决定。