怀孕第15周适量食用鳗鲡（鳗鱼）对母婴健康有多重益处，​​关键亮点包括：促进胎儿大脑发育、补充优质蛋白和钙质、预防孕妇贫血、增强免疫力​​。鳗鲡富含DHA、EPA、维生素及矿物质，但需确保烹饪熟透并控制摄入量。

1. ​​助力胎儿脑眼发育​​
   鳗鲡是天然“脑黄金”DHA的优质来源，每100克含471毫克DHA，远高于多数淡水鱼。怀孕15周正值胎儿神经系统快速发育期，DHA能优化大脑和视网膜结构，而鳗鲡中的磷脂类物质进一步支持脑细胞生成。

2. ​​高密度营养补给​​
   鳗鲡蛋白质含量高达18.6克/100克，氨基酸组成接近人体需求，易消化吸收。其钙磷比例2:1（与母乳一致）可预防孕妇骨质疏松，铁和维生素B12组合则降低贫血风险。维生素A、E含量分别是普通鱼类的60倍和9倍，具有抗氧化功效。

3. ​​母婴双重健康防护​​
   鳗鲡中的胶原蛋白能改善孕妇皮肤弹性，不饱和脂肪酸（EPA/DHA）调节血脂，降低妊娠期心血管负担。锌、硒等微量元素协同增强免疫系统，减少感染概率。

​​注意事项​​：选择正规渠道的养殖鳗鲡，避免野生海鳗寄生虫风险；彻底加热杀灭细菌；搭配蔬菜补充维生素C；过敏体质或脾胃虚弱者需谨慎。建议每周食用1-2次，每次不超过100克。