怀孕第7周吃菱角对孕妇和胎儿有诸多益处，包括补充营养促进胎儿发育、改善消化预防便秘、预防贫血，还能为孕妇补充能量和维持心血管健康，但需注意适量食用。
孕妇在怀孕第7周时，适量吃菱角能获取丰富营养以滋养自身与胎儿。菱角含有蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素（如维生素B1、B2和C ）以及钙、磷、铁等矿物质，这些营养成分对胎儿的生长发育、神经系统形成、骨骼发育等方面都有积极作用。蛋白质为胎儿的身体组织构建提供基础，不饱和脂肪酸有助于胎儿大脑和视力发育，维生素和矿物质参与胎儿各项生理机能的调节。
菱角中的膳食纤维可促进孕妇肠胃蠕动，预防和改善孕期常见的便秘问题，让孕妇的消化系统保持良好状态，更好地吸收营养。而且菱角性凉，具有一定清热作用，能帮助孕妇缓解燥热感。
菱角含有一定量的铁元素，可以在一定程度上预防孕妇缺铁性贫血，确保有充足的氧气和营养物质输送给胎儿，保障胎儿健康成长。菱角是一种热量较高、富含碳水化合物的食物，能为怀孕第7周的孕妇提供能量，满足孕期身体代谢增加的需求。菱角含有的烟酸等成分对胎儿神经系统发育有帮助，钾、镁、钙等微量元素有助于胎儿骨骼发育。
不过，菱角虽好，但怀孕第7周的孕妇食用时需注意，一定要彻底煮熟，以杀灭可能存在的寄生虫和细菌，保障孕妇和胎儿健康。由于菱角性凉且含有一些淀粉和糖分，不宜过量食用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状，增加妊娠糖尿病和妊娠高血压的风险。如果孕妇对菱角过敏，应避免食用。
