怀孕31周适量食用菜油（菜籽油）对母婴健康有多重益处，​​关键亮点包括：促进胎儿大脑发育、预防孕期高血脂、提供必需营养素及抗氧化保护​​。其高吸收率（99%）和低胆固醇特性，尤其适合孕期营养需求。

1. ​​支持胎儿神经与大脑发育​​
   菜油富含亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，是胎儿大脑和视网膜发育的关键成分。种子磷脂还能增强血管和神经系统健康，为胎儿智力发育奠定基础。

2. ​​调节胆固醇，预防妊娠期高血脂​​
   孕期易因激素变化导致胆固醇升高，而菜油中的不饱和脂肪酸可降低低密度脂蛋白胆固醇，减少心血管负担，且几乎不含胆固醇，适合需控制血脂的孕妇。

3. ​​维生素E的天然来源​​
   菜油含丰富维生素E，具有抗氧化作用，能减少自由基损伤，同时提高生育能力稳定性，降低流产风险，并改善母体血液循环。

4. ​​润肠通便，缓解孕期便秘​​
   其不饱和脂肪酸和轻泻特性有助于润滑肠道，促进排便，缓解孕晚期常见的便秘问题，减少腹部不适。

5. ​​营养均衡与安全选择​​
   现代工艺已去除传统菜油中的芥子酸等争议成分，低芥酸菜籽油更安全。建议与其他植物油（如橄榄油、玉米油）交替使用，确保脂肪酸摄入多样化。

​​总结​​：怀孕31周可将菜油作为健康食用油的选择之一，但需注意适量（每日约30克）并搭配多样饮食。避免高温煎炸以保留营养，优先选择正规品牌的精炼低芥酸产品。若有妊娠高血压或心脏问题，建议咨询医生后调整用量。