怀孕31周吃甘草可能存在潜在风险，不建议食用。研究表明，甘草中的甘草甜素成分可能对胎儿发育产生不良影响，包括认知能力下降、记忆力减退以及多动症风险增加。孕期大量摄入甘草还可能干扰胎儿激素水平，导致提前进入青春期等问题。

1. 甘草甜素对胎儿神经系统的影响

• 甘草甜素可能通过胎盘影响胎儿皮质醇水平，过量皮质醇会干扰胎儿神经系统发育，导致认知和行为问题。
• 孕期每周摄入500毫克以上甘草甜素，孩子出生后可能出现智力测验分数较低、记忆力减退，甚至患注意缺陷多动障碍（ADHD）的风险显著增加。

2. 激素水平的变化

• 甘草中的天然成分可能改变孕妇体内激素水平，尤其是雌激素水平的变化，可能对胎儿发育造成影响。
• 研究发现，孕期摄入大量甘草的女性，其后代可能出现体重增加、乳房发育提前等现象，这可能与激素失衡有关。

3. 其他潜在风险

• 甘草可能刺激孕妇体内前列腺素的分泌，从而缩短生产期，增加早产风险。
• 长期或过量食用甘草还可能导致孕妇体内电解质失衡，引发高血压等问题。

总结与建议

孕期应尽量避免食用甘草或含有甘草甜素的食物。如果对甘草的摄入有疑问，建议咨询医生，确保母婴健康。为了胎儿的安全，孕期饮食需以营养均衡为原则，避免食用可能对胎儿发育造成不良影响的食物。