怀孕22周的孕妇适量食用扁豆能获取关键营养支持胎儿发育，同时缓解孕期不适，​​其含有的叶酸、铁、膳食纤维及抗氧化物质可预防神经管缺陷、改善贫血、促进肠道蠕动，并增强免疫力​​，但需注意烹饪熟透与控制摄入量。

1. 扁豆富含叶酸与铁质，每100克含量分别达到叶酸60微克与铁3.5毫克，可有效预防胎儿神经管畸形并降低孕期贫血风险；同时钙元素（约50毫克/100克）促进胎儿骨骼发育，锌（1.2毫克/100克）助力免疫系统构建，满足22周胎儿快速成长的多维需求。
2. 其高膳食纤维含量（达6.5克/100克）可延长饱腹感并促进肠道规律蠕动，帮助缓解孕中期常见的便秘问题，膳食纤维中的益生元成分还能维持肠道菌群平衡以提升消化功能。
3. 作为优质植物蛋白来源，扁豆含有的18种氨基酸中有8种为人体必需氨基酸，与红豆、鹰嘴豆相比，其抗氧化活性更高，特别是红扁豆花青素含量突出，可中和自由基降低氧化应激反应对胎儿的潜在影响。
4. 孕妇食用时需彻底煮熟以避免植物血凝素等抗营养物质，单次建议摄入量控制在50-80克范围内，过量可能导致消化不良或热量超标。此外烹饪时可搭配富含维生素C的食材以提高铁元素吸收效率。

孕期通过科学选择食材可有效补充关键营养，扁豆作为高性价比的食材既能满足孕期营养需求，又兼具预防妊娠并发症的作用，但饮食均衡与定期监测不可忽视，如有特殊体质应咨询医师后再行调整食谱。