怀孕21周适量吃鸭肉可为孕妇提供‌优质蛋白质、铁元素及B族维生素‌，帮助胎儿发育、预防贫血并增强免疫力。孕中期是胎儿快速成长的阶段，合理搭配鸭肉等营养食材能有效满足母婴健康需求。

‌1. 补充优质蛋白质，促进胎儿器官发育‌
鸭肉富含易吸收的动物性蛋白质，是胎儿肌肉、内脏和大脑发育的重要原料。孕21周时，胎儿进入器官成熟期，充足蛋白质有助于神经系统和骨骼的完善。

‌2. 预防缺铁性贫血，改善供氧能力‌
鸭肉中的血红素铁含量较高，吸收率优于植物性铁源。孕期血容量增加易导致缺铁，每周食用1-2次鸭肉可辅助维持血红蛋白水平，降低头晕、乏力等贫血症状风险。

‌3. 提供必需脂肪酸，增强母婴免疫力‌
鸭肉含有的单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸有助于胎儿视网膜及脑细胞发育。其丰富的锌元素还能激活孕妇免疫细胞功能，减少孕期感染概率。

‌4. 调节体液平衡，缓解水肿问题‌
鸭肉中的钾元素可中和体内过量钠离子，改善孕中期常见的手脚浮肿。配合低盐烹调方式，能帮助维持电解质平衡。

孕妇食用鸭肉建议选择去皮瘦肉部位，采用炖煮、清蒸等少油方式烹饪，避免烤制或油炸导致营养流失。搭配富含维生素C的蔬菜（如彩椒、西兰花）可进一步提升铁吸收效率，实现孕期饮食的科学互补。