怀孕17周适量食用腐乳有助于补充优质蛋白质、促进消化吸收,但需注意控制摄入量。腐乳作为发酵豆制品,其营养成分和特殊功效对孕妇有一定益处,但需结合孕期饮食特点科学选择。
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提供易吸收的蛋白质
腐乳由大豆发酵制成,蛋白质分解为小分子肽和氨基酸,更易被孕妇吸收。每100克腐乳含约12克蛋白质,可辅助满足孕期增加的蛋白质需求(每日需额外补充25克)。 -
含有益生菌促进肠道健康
发酵过程产生的活性益生菌能调节肠道菌群,缓解孕中期常见的便秘问题。腐乳中的微生物酶还可帮助分解食物中的营养素,提升铁、钙等矿物质的利用率。 -
特殊营养成分补充
发酵产生丰富的B族维生素(尤其是B12),对胎儿神经系统发育有益;含有的异黄酮苷元形式比普通大豆更易吸收,具有抗氧化作用。钠含量较高(每块约含200mg),建议每日不超过半块,高血压孕妇慎用。
需选择正规厂家生产、保质期内的低盐腐乳,避免生食或与高盐食物同餐食用。若出现水肿或血压异常应立即停止食用,优先通过新鲜食材获取营养。