​​怀孕15周适量食用竹笋对孕妇和胎儿具有多方面益处，其丰富的营养、膳食纤维以及低热量特性有助于促进消化、增强免疫力，同时帮助胎儿发育，但需注意控制食用量并去除草酸。​​

孕妇食用竹笋能为胎儿提供关键营养素，如钙、铁、磷、维生素B1、B2、C等，其中胡萝卜素含量是大白菜的两倍以上，助力胎儿骨骼和免疫系统发育，且竹笋中的植物蛋白和氨基酸有助于胎儿细胞生成。竹笋富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，改善孕期便秘问题，同时低糖、低升糖指数的特点有助于稳定孕妇血糖水平，预防孕期肥胖。其高含量的钾元素可调节体内电解质平衡，降低孕期水肿风险；所含的膳食纤维和植物蛋白还可辅助预防孕期高血压风险。竹笋中的维生素C、胡萝卜素等抗氧化成分可增强孕妇免疫力，降低感染风险。传统医学认为竹笋能清热解毒，缓解孕期咽喉不适或轻微炎症。​​需注意竹笋含有较多草酸，需焯水去除以避免影响钙吸收​​；且性偏凉，脾胃虚寒者应控制摄入量，避免引发腹泻。建议每周食用1-2次，每次不超过200克，搭配鸡蛋、肉类等高蛋白食材平衡营养。对竹笋过敏者需禁食。

孕期饮食需注重多样化与科学搭配，竹笋虽好但应结合体质适量食用，定期产检与营养师咨询更有助于母婴健康。