怀孕5周适量食用卷心菜可补充叶酸、增强免疫力、缓解便秘并促进胎儿发育。其丰富的营养成分能精准匹配孕早期母婴健康需求，建议每日摄入量控制在150-200克，注意清洗彻底并选择清炒或凉拌等健康烹饪方式。

1. 叶酸供给稳定胎儿发育
   卷心菜每100克含约41微克叶酸，是孕早期预防神经管畸形的优质天然来源。建议搭配动物肝脏或深绿色蔬菜食用，可满足每日400-600微克叶酸需求量的20%，特别适合对合成叶酸片敏感的孕妇。

2. 维生素C强化免疫屏障
   所含维生素C（每100克约36毫克）能增强孕妇抵抗力，降低感冒风险。其抗氧化特性有助于铁元素吸收，配合牛肉、猪肝等高铁食材，可预防孕早期贫血。

3. 膳食纤维缓解妊娠便秘
   嫩叶部分含2.5%膳食纤维，通过增加肠道蠕动改善孕激素引起的便秘问题。建议晨起饮用卷心菜汁（50毫升温水稀释），或与酸奶搭配作为加餐，避免空腹食用引发胀气。

4. 钙质储备促进骨骼形成
   每100克含45毫克钙质，配合维生素K辅助钙吸收的特性，有助于胎儿牙胚及骨骼发育。清炒时加少量芝麻油，可提升脂溶性维生素吸收率。

5. 硫化物与抗氧化物质保护细胞
   含有的萝卜硫素等活性成分，能中和自由基对胚胎细胞的损伤。研究显示规律摄入可降低妊娠期高血压风险，但甲状腺功能异常者需控制摄入频率。

孕妇可将卷心菜纳入多样化饮食结构，注意观察个体耐受性。建议选择有机品种，外层叶片去除后流水冲洗3分钟以上，避免凉拌时混入生肉砧板污染。出现胃部不适或过敏反应应立即停用并咨询产科医生。