怀孕8个多月适量食用‌大豆黄卷‌（发芽大豆）可辅助补充‌优质植物蛋白、膳食纤维及维生素K‌，帮助缓解孕晚期便秘、增强骨骼健康并稳定血糖。需注意‌煮熟食用‌并控制摄入量，避免过量引发胀气。

‌1. 优质蛋白促进胎儿发育‌
大豆黄卷富含大豆异黄酮与植物蛋白，每100克约含13克蛋白质，能补充孕晚期营养需求，支持胎儿器官成熟及母体体力维持，比普通豆类更易消化吸收。

‌2. 膳食纤维缓解肠道压力‌
孕晚期子宫压迫肠道易引发便秘，大豆黄卷中水溶性膳食纤维含量达4.2克/100克，可软化粪便并促进益生菌繁殖，配合饮水效果更显著。

‌3. 维生素K预防异常出血‌
发芽过程使大豆黄卷的维生素K含量提升3倍以上（约40μg/100克），该营养素对凝血功能至关重要，可降低分娩时大出血风险，同时促进钙质沉积强化母婴骨骼。

‌4. 低升糖指数稳定代谢‌
大豆黄卷的升糖指数（GI值）仅为15，搭配杂粮食用能延缓血糖上升，特别适合妊娠糖尿病孕妇作为蛋白质补充来源，但需监测每日总豆类摄入不超过50克干重。

‌需特别注意‌：大豆黄卷含微量胰蛋白酶抑制剂，必须彻底煮熟破坏活性；尿酸偏高或对豆类过敏者应避免食用。建议将大豆黄卷焯水后拌入粥品或汤羹，每周食用2-3次，每次30克为宜，食用后若出现腹部不适需立即停用并就医。