孕38周适量食用芫荽（香菜）有助于补充孕期关键营养、改善消化功能并增强免疫力。其丰富的维生素C、铁、钙等成分可预防贫血、促进胎儿骨骼发育，独特的挥发油还能缓解孕晚期食欲不振问题，但需注意控制食用量以避免刺激子宫收缩。
营养补充
芫荽富含维生素C（每100克含41毫克），是橙子的近2倍，能有效提升孕妇免疫力，减少感冒风险。其中的铁含量（5.6毫克/100克）有助于预防妊娠贫血，钙（170毫克/100克）则支持胎儿骨骼发育，尤其适合孕晚期对矿物质需求增加的阶段。
消化改善
芫荽中的挥发油成分（如芳樟醇）可刺激胃肠蠕动，缓解孕晚期常见的胃胀和便秘问题。其开胃作用能改善因胎儿压迫导致的食欲下降，促进营养摄入效率。
免疫与代谢
胡萝卜素含量（3.77毫克/100克）是西红柿的10倍以上，不仅保护孕妇视力，还参与胎儿细胞分化。膳食纤维（约1.8克/100克）调节血糖波动，降低妊娠糖尿病风险。
注意事项
孕38周需严格控制芫荽摄入量，每日不超过10克（约一小把），避免过量引发宫缩。建议洗净后生食或短时烹饪，高温久煮易破坏维生素C。过敏体质者首次食用应测试反应。
孕晚期饮食需均衡多元，芫荽可作为营养补充的辅助选择，但不可替代主食或蛋白质来源。如有宫缩频繁或出血史，应咨询医生后再食用。
