​​孕37周适量食用苋菜可显著补充叶酸、钙、铁等关键营养素，同时缓解便秘、增强免疫力，但需注意焯水去草酸并控制食用量以避免寒凉刺激。​​

1. ​​高叶酸含量助力胎儿发育​​
   红苋菜叶酸含量高达419.8微克/100克，远超每日推荐摄入量（400微克），能有效预防胎儿神经管缺陷，并降低孕妇同型半胱氨酸水平，减少妊娠期心血管风险。急火快炒或凉拌可减少叶酸流失。

2. ​​钙铁双补改善母婴健康​​
   每100克苋菜含钙178毫克（约为牛奶1.5倍）、铁5.4毫克（绿苋菜更优），焯水后搭配维生素C食物（如柑橘）可提升铁吸收率，预防孕晚期贫血和胎儿骨骼发育不良。

3. ​​抗氧化与护眼双重功效​​
   苋菜富含花青素（5.46毫克/克）和叶黄素（14.4毫克/100克），抗氧化作用可减轻孕期炎症反应，同时保护视力，缓解孕妈用眼疲劳。

4. ​​膳食纤维缓解便秘​​
   其高膳食纤维含量能促进肠道蠕动，预防孕晚期常见便秘问题，但需焯水去除草酸以避免干扰矿物质吸收。

5. ​​清热解毒辅助孕期不适​​
   中医认为苋菜性寒，可缓解孕晚期上火、咽喉肿痛等症状，但脾胃虚寒或易腹泻者应少量食用，建议搭配蒜蓉、姜片中和寒性。

​​总结​​：苋菜是孕晚期营养补充的优质选择，建议每周食用2-3次，每次100-150克，优先选择红苋菜并确保焯水处理。若存在过敏或慢性腹泻，需咨询医生后调整饮食。