孕35周适量食用豆油可提供胎儿发育必需脂肪酸，助力大脑发育，并有助于降低胆固醇和改善孕妇消化功能，但需控制总量以预防热量过剩。
豆油富含亚油酸，一种人体无法自行合成的Omega-6不饱和脂肪酸，是胎儿大脑和神经系统发育的核心营养素，孕晚期摄入充足可促进脑细胞增殖，支持认知功能建立。其含有的卵磷脂成分能够增强胎儿记忆力，长期研究显示孕期适量补充可提升新生儿智力发育指数。豆油中的维生素E具有强抗氧化功能，能保护孕妇皮肤免受自由基损伤，缓解妊娠纹生成，同时降低孕期炎症反应。
豆油的多不饱和脂肪酸能加速胆固醇代谢，减少低密度脂蛋白在血管壁沉积，减少妊娠高血压和血栓风险。亚油酸增强肠胃蠕动效率，搭配清蒸等低温烹饪方式可预防孕期便秘。但过量食用可能导致母体脂肪堆积，增加巨大儿出生率和剖宫产风险，需每日控制在25-30克以内，并搭配橄榄油、深海鱼油等不同油脂补充多元营养。
需注意豆油中的植物雌激素可能干扰内分泌系统，建议与富含硒元素的食物同食以平衡激素水平。建议孕妇每周轮换不同植物油种类，确保营养多样性，配合均衡膳食和适度运动维持健康体态。临产前应优先选择易于消化吸收的优质蛋白与膳食纤维组合，合理搭配油脂摄入。
