孕23周食用南瓜可提供丰富营养支持胎儿发育，缓解孕期便秘，并稳定血糖水平。南瓜富含维生素、矿物质及膳食纤维，是孕期膳食的优质选择。
1. 促进胎儿器官发育
南瓜中的β-胡萝卜素在体内转化为维生素A，对胎儿视力、皮肤及肺部发育至关重要。孕23周正值胎儿器官成熟期，适量食用南瓜可补充每日所需营养素，降低发育缺陷风险。
2. 改善消化功能
南瓜含果胶与纤维素，能刺激肠道蠕动，缓解孕中晚期因激素变化或子宫压迫导致的便秘问题。蒸煮后的南瓜质地柔软，更易消化吸收。
3. 调节血糖波动
南瓜的升糖指数（GI值）较低，且含铬元素，可帮助孕妇维持血糖稳定，减少妊娠期高血糖风险。搭配杂粮或蛋白质食物，效果更佳。
4. 预防水肿与抽筋
南瓜富含钾、镁元素，有助于平衡体内电解质，减轻孕中晚期常见的四肢水肿和肌肉痉挛症状。
5. 增强免疫力
维生素C、E及锌元素协同作用，提升孕妇抵抗力，降低感染风险，为胎儿创造更安全的生长环境。
将南瓜纳入孕23周饮食时，建议每日摄入量控制在200克以内，避免过量引起腹胀。蒸、煮或炖等低温烹饪方式能最大限度保留营养，避免与寒性食物同食，确保营养吸收效率。
