孕15周适量食用发菜可帮助‌补充铁元素、提供膳食纤维并助力胎儿神经系统发育‌。发菜富含孕期所需的关键营养，但需注意食用方式和摄入量，结合均衡饮食更有利于母婴健康。

‌1. 补充铁元素，预防孕期贫血‌
发菜的铁含量较高，每100克约含铁40-50毫克。孕15周时胎儿生长加速，孕妇血容量增加，对铁的需求量上升。铁元素可促进血红蛋白合成，降低因缺铁引发头晕、乏力等贫血症状的风险，同时支持胎儿氧气和营养供应。

‌2. 提供天然碘源，促进胎儿发育‌
发菜含碘量约为1-1.5毫克/100克。孕中期是胎儿甲状腺功能形成的关键阶段，碘元素对胎儿大脑及神经系统发育至关重要。适量摄入发菜可辅助预防因缺碘导致的发育迟缓或甲状腺功能异常。

‌3. 膳食纤维改善消化功能‌
发菜的粗纤维含量达3.9%左右，能促进肠道蠕动。孕15周后，部分孕妇受激素变化影响易出现便秘，适当食用发菜可调节肠胃功能，减少腹胀等不适，同时帮助控制血糖波动。

‌4. 低热量高蛋白，调节营养结构‌
发菜蛋白质含量约20%，且脂肪含量低于1%。孕期需增加优质蛋白摄入，但需避免热量过剩。发菜可作为低脂高蛋白的辅食，帮助孕妇维持合理体重，降低妊娠期代谢疾病风险。

孕15周通过发菜补充营养时，建议清洗彻底、煮熟食用，单次摄入不超过10克干品。需注意部分发菜可能吸附重金属，应选择正规渠道产品。若存在甲状腺疾病或特殊体质，建议咨询医生后调整饮食方案。