孕14周适量食用香椿头可补充孕期营养、增强免疫力,并缓解便秘等不适,但需注意焯水去亚硝酸盐及避免过量食用。
- 营养补给:香椿头富含维生素C、B族维生素、钙、磷、铁及优质蛋白质,有助于胎儿骨骼发育和孕妇营养均衡。
- 消化改善:膳食纤维促进肠道蠕动,预防孕期便秘;其健脾作用可缓解孕早期恶心、呕吐等反应。
- 免疫提升:维生素C和抗氧化成分增强孕妇抵抗力,降低感染风险。
- 中医功效:性平微苦,可清热解毒、健胃理气,适合春季调理肝脾。
提示:选择嫩芽并焯水1分钟以减少亚硝酸盐,避免腌制或过量食用。过敏体质或肠胃敏感者慎食。