孕14周6天的孕妇可以适量食用刀鱼，但需注意选择低汞品种、控制食用频率与烹饪方式。刀鱼富含优质蛋白、Omega-3脂肪酸及微量元素，对胎儿大脑、视力发育有益，但需避免汞污染风险。

一、刀鱼的孕期营养价值

1. 促进胎儿神经发育：刀鱼中的Omega-3脂肪酸（尤其是DHA）是胎儿大脑和视网膜发育的关键营养素，能提升婴儿出生后的认知能力。
2. 优质蛋白来源：每100克刀鱼含约20克蛋白质，支持孕妇自身组织修复及胎儿细胞生长。
3. 微量元素补充：富含钙、铁、碘等，可预防孕期贫血，促进胎儿骨骼发育，并维持孕妇甲状腺功能正常。

二、安全食用建议

1. 选择低汞品种：优先挑选三文鱼、鳕鱼等低汞刀鱼，避免剑鱼、金枪鱼等汞含量较高的深海鱼。
2. 控制食用量：每周2-3次，每次100-150克为宜，过量可能引发重金属蓄积或营养失衡。
3. 合理烹饪：清蒸、煮汤可最大限度保留营养，避免油炸或腌制，防止营养流失及钠摄入过量。

三、注意事项与替代方案

1. 过敏风险：有鱼类过敏史的孕妇需谨慎，首次食用建议少量尝试并观察反应。
2. 食材安全性：确保来源可靠，避免野生捕捞鱼类的寄生虫风险，冷冻处理可降低安全隐患。
3. 替代选择：若无法食用刀鱼，可通过亚麻籽、核桃或DHA补充剂获取Omega-3脂肪酸。

合理膳食是孕期健康的关键。孕妇食用刀鱼时，应结合个体体质与医生建议，确保营养均衡与食品安全，为母婴健康打下坚实基础。