病后恢复期适量食用猪油可快速补充能量、润滑肠道缓解便秘,并促进营养吸收与伤口愈合,但需注意控制摄入量以避免脂肪过量。
- 高效能量补给:猪油富含饱和脂肪酸,每100克提供约880千卡热量,能迅速为病后虚弱者补充体力,尤其适合食欲不振或消化功能较弱的人群。
- 改善肠道功能:其滑腻特性可润滑肠道,缓解病后常见的便秘问题,尤其对脾胃虚弱或津液不足导致的排便困难有益。
- 促进营养吸收:猪油中的脂溶性维生素(如维生素A、E)和脂肪可提升脂溶性营养素的吸收率,帮助恢复期患者更好地利用食物中的维生素D、K等。
- 辅助伤口修复:猪油中的某些成分可能加速组织修复,对术后或炎症后的伤口愈合有一定辅助作用,但需结合蛋白质等其他营养素协同效果更佳。
病后恢复期可少量用猪油烹调(如拌粥、炒菜),但需搭配清淡易消化的食材,避免单独过量食用。心血管疾病或肥胖患者应咨询医生后调整用量。