孕14周5天可以适量食用煮熟的白扁豆,其富含蛋白质、膳食纤维及多种微量元素,有助于胎儿发育并缓解孕期便秘。但需注意彻底煮熟以避免毒素残留,且过敏体质者应谨慎。
- 营养价值:白扁豆含优质植物蛋白、钙、铁等,可补充孕期营养需求,促进胎儿骨骼和神经系统发育。膳食纤维能改善肠道蠕动,减少妊娠期便秘。
- 食用注意事项:
- 烹饪方式:必须完全煮熟(至少20分钟),破坏其中的皂苷和凝集素,防止食物中毒。
- 控制摄入量:过量可能引发腹胀或上火,建议单次食用不超过50克干品。
- 体质适配:脾胃虚寒或消化不良的孕妇可少量食用,但若有过敏史(如皮肤瘙痒)应避免。
- 搭配建议:与富含维生素C的蔬菜(如菠菜)或铁质食物(如瘦肉)同食,可提升营养吸收率。
孕期饮食需多样化,白扁豆可作为营养补充之一,但优先咨询医生以确保个体适应性。定期产检和均衡膳食仍是健康妊娠的关键。