出院后适量食用荷兰豆能加速身体恢复,其高蛋白、高纤维、低热量的特性尤其适合康复期营养补充。关键亮点包括:促进消化吸收、增强免疫力、辅助稳定血压,且富含的维生素和矿物质能预防术后营养不良。
- 快速补充营养:荷兰豆富含蛋白质、维生素C和B族维生素,帮助修复组织并提升能量水平。每100克含7克蛋白质和14毫克维生素C,优于普通蔬菜,适合术后虚弱体质。
- 改善肠道功能:膳食纤维含量达3克/100克,能缓解药物引起的便秘,促进肠道蠕动,但需煮熟避免腹胀。
- 心血管保护:丰富的钾(332毫克/100克)可平衡电解质,辅助控制术后血压波动,降低心血管负担。
- 低热量高饱腹:热量仅27大卡/100克,适合需控制体重的康复者,避免高脂饮食带来的代谢压力。
注意:荷兰豆需彻底煮熟以破坏皂素等毒素,过敏体质或肾功能不全者应咨询医生。搭配瘦肉或全谷物食用,营养更均衡。