15-18岁青少年适量食用薤白，可‌促进消化功能‌、‌缓解学习疲劳‌、‌辅助调节心血管健康‌，并‌增强免疫力‌，适合作为膳食营养的补充。以下从健康需求角度分点解析其益处。

1. ‌促进消化功能‌
   薤白富含膳食纤维与挥发性硫化物，能刺激胃酸分泌，加快肠道蠕动。青少年阶段因学业压力或饮食不规律易出现腹胀、食欲不振，食用薡白煮粥或搭配肉类，可改善积食问题，提升营养吸收效率。

2. ‌缓解疲劳与提升精力‌
   薤白中的蒜氨酸和多种氨基酸具有抗氧化特性，可减少乳酸堆积，帮助缓解运动或脑力消耗后的肌肉酸痛与精神倦怠。青少年在备考期或体能训练后适当食用，有助于恢复体能，维持专注力。

3. ‌辅助心血管健康‌
   薤白的皂苷类物质能扩张血管、降低血液黏稠度，对预防青少年因高糖高脂饮食或缺乏运动引发的早期血脂异常有一定作用。其温和的调节效果适合作为长期健康管理的食材。

4. ‌增强免疫力‌
   薤白含大蒜素、维生素C等成分，可抑制病原微生物活性，降低呼吸道感染风险。青春期免疫力波动较大，日常饮食中加入薤白（如凉拌或炖汤），可帮助强化身体防御机制。

需注意，薤白性温，过量食用可能引发口干或上火，建议每周食用2-3次，单次不超过50克。可搭配冬瓜、梨等清凉食材平衡属性，发挥最佳效果。