孕12周1天的孕妇可以适量食用淡菜，淡菜富含蛋白质、钙、铁等营养成分，对促进胎儿骨骼发育和补血有积极作用。孕妇在享受淡菜带来的营养价值时也需注意适量原则，并确保所食淡菜新鲜无污染。

淡菜是一种高蛋白食品，含有多种人体必需氨基酸，这些成分对于孕妇和胎儿都极为重要。孕期特别是从第四个月开始，胎儿骨骼生长加速，此时补充足够的钙质有助于支持这一关键时期的发育。淡菜中的铁元素有助于预防孕期贫血，提高机体造血功能。

选择淡菜时应注意其来源与质量。由于海洋污染可能会影响贝类的安全性，孕妇应避免食用来自受污染海域的淡菜。挑选时，以个头适中、颜色自然的产品为佳，同时确保烹饪前彻底清洗去除杂质。烹饪方式上推荐煲汤或煮粥，这样既能保留淡菜的营养价值，又易于消化吸收。

尽管淡菜具有丰富的营养价值，但因其属于寒性食材，过量食用可能导致消化不良或其他不适。建议孕妇在日常饮食中将淡菜作为多样化膳食的一部分，而非主要食物来源。对于有过敏史或其他健康状况的孕妇，在首次尝试淡菜之前最好咨询医生意见。

为了保证孕期安全与健康，孕妇应遵循均衡饮食的原则，结合个人体质及医生指导合理安排饮食结构。适量摄入如淡菜这样的优质食材，不仅能够满足自身及胎儿的营养需求，还能享受美味带来的愉悦体验。只要注意选择与食用方法，孕妇在怀孕12周1天时是可以安心享用淡菜的。