14-18岁青少年适量食用芫荽（香菜），可促进生长发育、增强免疫力，并改善消化功能。其丰富的维生素C、膳食纤维及铁元素，对青春期身体代谢、骨骼健康和皮肤状态均有积极影响。芫荽中的抗氧化成分还能保护视力，缓解学习压力导致的眼部疲劳。
关键亮点提炼：
- 维生素C含量高：每100克芫荽含约50毫克维生素C，是橘子的1.5倍，能提升免疫力，加速伤口愈合，减少青少年因运动或活动导致的皮肤擦伤感染风险。
- 促进钙吸收：芫荽富含维生素K，帮助骨骼沉积钙质，配合青春期快速生长的需求，降低骨折或骨骼发育不良概率。
- 调节肠道菌群：膳食纤维与挥发性芳香物质可刺激消化液分泌，缓解青少年因饮食不规律引发的腹胀、便秘等问题。
- 天然补铁来源：铁元素含量高于普通绿叶菜，与肉类搭配食用可预防缺铁性贫血，改善注意力不集中、易疲劳等现象。
- 抗氧化护眼：β-胡萝卜素及叶黄素保护视网膜，降低长时间用眼导致的干眼症风险；多酚类物质清除自由基，延缓细胞氧化。
将芫荽切碎加入汤羹、凉拌菜或搭配烤肉食用，每日10-15克即可满足营养需求。对芫荽过敏或肠胃敏感者需控制摄入量，避免引发皮疹或腹泻。合理搭配膳食，发挥天然食材对青少年健康的多维支持作用。
