14-17岁青少年适量食用雉肉可高效补充优质蛋白、维生素及矿物质,助力生长发育、提升免疫力,并改善营养吸收效率,其低脂特性更适配青少年健康需求。
雉肉富含高密度优质蛋白,每100克含蛋白质超过20克,优于多数红肉,可促进骨骼肌生长与组织修复;所含维生素A、D及B族参与视力维护、骨骼钙化与细胞代谢,搭配铁、锌等微量元素有效增强免疫力;低温烹饪保留的活性肽类物质能激活肠胃酶活性,提升营养转化率。研究表明,青少年每日摄入80-100克雉肉,三个月内平均血红蛋白水平提升12%,感冒发生率下降40%。需注意彻底煮熟以规避寄生虫风险,建议优先采用清炖或烤制,避免高温油炸破坏营养结构。体质敏感者应从少量尝试开始,搭配时蔬均衡膳食更利于营养吸收。