​​14 - 17岁青少年吃荠菜好处众多，能补充营养、促进生长发育、保护眼睛、促进消化等。​​

14 - 17岁的青少年正处于身体快速生长发育的阶段，此时合理饮食至关重要，而荠菜作为营养丰富的春季时令野菜，给他们带来诸多益处。从营养角度来看，荠菜富含多种维生素，其中维生素C含量较高，每100克含维生素C 40多毫克，甚至高于柑橘类水果。维生素C具有强大的抗氧化作用，能增强青少年的免疫力，帮助他们抵御外界病菌的入侵，减少患病几率，让他们能更健康地投入到学习和生活中。维生素C还能促进铁的吸收，对于预防青少年可能出现的缺铁性贫血有一定帮助。β - 胡萝卜素在荠菜中也较为丰富，约1.2mg/100g，在体内可转化为维生素A，有助于维护青少年的视网膜健康，预防干眼症和夜盲症，对他们用眼较多的学习生活尤为重要。在促进生长发育方面，荠菜的钙含量十分可观，每100克含钙294mg，是牛奶的3倍，且草酸含量相对较低，焯水后钙的吸收率更高。充足的钙摄入对于青少年骨骼和牙齿的发育至关重要，能为他们未来的身体健康打下坚实基础。荠菜还含有11种氨基酸，其中包括8种必需氨基酸，如谷氨酸和天冬氨酸能赋予其鲜美口感，同时这些氨基酸也是青少年身体发育所必需的营养物质，有助于身体的正常生长和修复。荠菜对眼睛健康的好处还体现在其明目功效上，除了前面提到的维生素A前体物质外，它还能缓解眼睛疲劳，对于长时间使用电子产品的青少年来说，适当食用荠菜能减轻眼睛的不适。在促进消化上，荠菜富含膳食纤维，能刺激肠壁，增强大肠蠕动，加快食物消化及残渣排出。青少年由于学习压力大、活动量相对固定，容易出现便秘问题，多吃荠菜可有效预防便秘，减轻肠道负担，促进新陈代谢，维持肠道健康。不过，青少年食用荠菜也有一些注意事项。荠菜性凉，肠胃功能较弱的青少年要适量食用，以免引起肠胃不适。虽然是天然食材，但也要注意食材的清洁，因为荠菜是野菜，食用前需彻底清洗干净，避免残留杂质、寄生虫或农药残留等。14 - 17岁的青少年适量食用荠菜能带来多方面的健康益处，但在食用时也需关注自身身体状况，做到合理饮食。