吃鹅蛋对于13-15岁的青少年来说，能够显著促进身体发育、增强免疫力，并且有助于大脑和神经系统的健康发育。鹅蛋富含优质蛋白质、矿物质和其他营养成分，是青春期孩子健康成长的理想食品选择。

鹅蛋中的丰富蛋白质为青少年提供了构建和修复肌肉组织所需的原料，同时支持免疫系统的正常运作。蛋白质不仅是身体细胞的重要组成部分，而且对于维持正常的生理功能至关重要。在青春期，孩子们的身体快速成长，对蛋白质的需求量增加，因此适量摄入鹅蛋可以帮助满足这一需求。

鹅蛋中含有大量的卵磷脂，这种物质对人体消化系统有积极作用，可以促进食物的消化吸收。卵磷脂对于脑细胞的再生和神经系统的发育具有重要作用，有助于提高记忆力和思维能力。对于正处于学习阶段的青少年而言，这无疑是一个重要的益处。

鹅蛋还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、D、E以及铁、钙等，这些营养素对于预防贫血、促进骨骼生长和发展视力有着不可或缺的作用。特别是在青春期，当孩子们的身体需要更多的铁来支持血红蛋白的合成时，食用鹅蛋可以帮助预防缺铁性贫血的发生。

鹅蛋被认为具有温补身体的功效，能帮助抵御寒冷天气对身体的影响。这对于那些容易感到寒冷或者生活在气温较低地区的青少年来说，是非常有益的。它还可以作为一种辅助手段，帮助改善体质虚弱的孩子的整体健康状态。

值得注意的是，虽然鹅蛋带来了诸多好处，但过量食用可能导致消化不良或其他健康问题。在享受鹅蛋带来的营养价值的也应保持适量原则，确保饮食均衡多样。

13-15岁青少年适量食用鹅蛋不仅能补充日常所需的各种营养，还能助力于他们的身体与智力发展。家长应该鼓励孩子将鹅蛋纳入到日常饮食中，作为健康生活方式的一部分，同时注意不过度依赖任何单一食品，以保证全面的营养摄入。