​​12-13岁青少年适量食用海带能补充关键营养、促进生长发育、提升免疫力并助力智力发展，但需控制摄入量以避免碘过量问题。​​

海带富含碘、钙、铁等矿物质以及蛋白质、膳食纤维和多种维生素，是青少年成长阶段重要的营养来源。作为天然的碘宝库，海带中的碘元素可有效支持甲状腺激素合成，而甲状腺激素对骨骼发育、脑功能完善及新陈代谢至关重要。研究发现，12-13岁青少年正处于生长高峰期，适量补碘能优化身高增长潜力；同时钙与磷的协同作用可强化骨骼密度，降低青春期佝偻病风险。海带中的多糖类物质能激活免疫细胞活性，增强机体防御能力，帮助青少年抵御季节性感染疾病。膳食纤维则可促进肠道蠕动，改善消化系统健康，预防因饮食结构改变导致的便秘问题。

过量食用海带可能导致碘累积引发甲状腺功能亢进或抑制等内分泌紊乱症状，因此建议每日摄入量不超过成人推荐值的80%。部分青少年可能对海带中的某些成分敏感，需首次食用时密切观察皮肤或消化系统反应。烹饪时应避免高温长时间烹煮以保留营养成分，并配合多样化食材确保营养均衡。定期体检监测甲状腺健康指标尤为必要。

科学摄入海带可为青少年提供成长关键期的营养助力，但需平衡摄入量与消化吸收能力。家长可根据个体差异调整食谱结构，在保证膳食多样性的基础上发挥海带的健康效益。