12-13岁青少年吃莲藕有以下好处：

1. 补充营养，助力骨骼发育

莲藕富含蛋白质、钙、磷、镁等矿物质，这些成分是骨骼发育的重要营养素。适量食用莲藕，可以帮助青少年促进骨骼生长，增强骨质密度，预防生长迟缓等问题。

2. 促进消化，改善肠胃功能

莲藕中的膳食纤维含量较高，能够促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘。对于12-13岁青少年来说，保持良好的消化功能有助于营养吸收，从而支持身体发育。

3. 增强免疫力，预防贫血

莲藕含有维生素C、铁等成分，有助于增强免疫力，预防感冒等疾病。其高含铁量对缺铁性贫血的青少年尤为有益，能够改善贫血症状，提高活力。

4. 调节脾胃，改善食欲

中医认为，莲藕性温，熟食具有健脾开胃的功效，可帮助青少年改善脾胃虚弱导致的食欲不振，增强营养摄入。

5. 促进健康饮食，培养良好习惯

莲藕的食用方式多样，可凉拌、清炒或炖汤，适合搭配多种食材。适量食用莲藕，不仅能丰富青少年的饮食结构，还能培养健康的饮食习惯。

总结

莲藕是一种营养丰富、健康美味的食材，12-13岁青少年适量食用莲藕，不仅能补充营养、促进骨骼发育，还能改善消化功能、增强免疫力。家长可根据孩子的体质选择生食或熟食，搭配其他食材，让莲藕成为孩子健康饮食的重要组成部分。