12-13岁青少年适量食用马齿苋可促进生长发育、增强免疫力和改善消化功能。这种野菜富含维生素A、C、E及钙、铁等矿物质,同时含有的ω-3脂肪酸对大脑发育有益。
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营养补充
马齿苋的维生素C含量是橙子的2倍,能帮助青少年预防感冒;其铁元素可缓解青春期易出现的贫血症状,钙质则有助于骨骼生长高峰期的需求。 -
肠道健康
含有的黏液多糖能保护胃黏膜,膳食纤维含量达1.8%,可改善青少年因饮食不规律引发的便秘问题,维持肠道菌群平衡。 -
护眼作用
每100克含胡萝卜素2920微克,能缓解用眼过度的视力疲劳,对正处于近视高发年龄段的12-13岁群体尤为重要。 -
安全食用建议
建议焯水后凉拌或煮粥,每周食用2-3次,每次50克左右。脾胃虚寒者需搭配姜蒜烹调,避免空腹食用。
马齿苋作为药食同源的野菜,家长可通过变换烹饪方式将其纳入青少年膳食,但需注意野生采摘时避开污染区域,确保来源安全。