​​12岁青少年吃茼蒿菜能补充多种营养，增强免疫力，助力骨骼和视力发育，还具有促进消化、改善记忆力等好处。​​

12岁的青少年正处于生长发育的关键时期，需要均衡的营养摄入。茼蒿菜是一种营养丰富的绿色蔬菜，对身体有多方面的益处。茼蒿菜含有维生素A、维生素C、胡萝卜素等多种维生素。维生素A对于保护青少年的视力健康非常重要，能预防夜盲症和干眼症，让孩子的视力更加清晰，更好地应对学习和生活中的用眼需求。维生素C具有抗氧化作用，可以增强机体的免疫能力，帮助青少年抵御外界病菌的侵袭，减少感冒等疾病的发生几率。胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，同样对眼睛和免疫系统有益。茼蒿菜中富含钙、铁、锌等矿物质。钙是骨骼发育的重要元素，能够促进青少年骨骼的生长和坚固，为孩子的身高增长和骨骼健康打下坚实基础。铁参与血红蛋白的合成，有助于预防缺铁性贫血，使青少年有充足的精力投入学习。锌对于生长发育、智力发育和免疫功能的维持都起着关键作用，可以提高青少年的注意力和学习能力。茼蒿菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于预防和缓解青少年常见的便秘问题，维持肠道健康的微生态环境。良好的消化功能能保证青少年更好地吸收食物中的营养，为身体发育提供充足的能量。茼蒿菜含有特殊香味的挥发油，这种挥发油可以刺激胃肠蠕动，增强食欲。对于一些胃口不佳的青少年，食用茼蒿菜可以起到开胃消食的作用，让他们更愿意摄入丰富的食物营养。茼蒿菜中含有胆碱等物质，这些成分对大脑发育和神经系统的正常运作有积极影响，有助于提高青少年的记忆力、注意力和学习效率，使他们能够在学习中更加专注和轻松。虽然茼蒿菜有诸多好处，但也需要注意适量食用，同时要注意搭配其他食物，保证营养的全面性和均衡性。并且要确保茼蒿菜清洗干净，烹饪得当，以保证食用安全和最佳的营养吸收效果。